Αμυγδαλωτά

Υλικά:

1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ψιλό

1 φλυτζάνι ζάχαρη

1 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και κοπανισμένα

2 ασπράδια

1 βανίλια

ανθόνερο

Εκτέλεση

-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 C

-Ανακατεύετε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι

-Προσθέτετε τα ασπράδια και τη βανίλλια και ανακατεύετε καλά

-Πλάθετε μικρά μπαλάκια

-Τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί

-Μπίγετε στο καθένα και ένα αμύγδαλο

-Ψήνετε για 10 - 15 λεπτά περίπου

-Μόλις κρυώσουν ελαφρά τα ραντίζετε με ανθόνερο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη