Προφιτερόλ

Υλικά:

1 λίτρο γάλα

1 ποτήρι αλεύρι

1 κουβερτούρα

100 γρ κακάο

2,5 φλυτζάνια ζάχαρη

100 γρ σαβαγιάρ

Σαντιγύ

Λικέρ

Εκτέλεση


-Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη, το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύετε

-Προσθέτετε το γάλα, την κουβερτούρα και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα σε μέτρια φωτιά

-Μόλις λιώσει η κουβερτούρα ρίχνετε λίγο λικέρ

-Συνεχίζετε το ανακάτεμα γρήγορα (για να μην κολλήσει) μέχρι να πήξει

-Βάζετε τα σαβαγιάρ σπασμένα σε μπολάκια και ρίχνετε την κρέμα

-Τα βάζετε στο ψυγείο

-Αφού κρυώσει λίγο η σοκολάτα, γαρνίρετε με σαντιγύ και ξανά στο ψυγείο

-Μπορείτε εάν θέλετε από πάνω να γαρνίρετε με μαυροκέρασο ή ξηρούς καρπούς