Καρυδόπιτα

Υλικά:

1 σοκολάτα σκέτη τριμμένη

2 φλυτζάνια αλεύρι

1 1/3 φλυτζάνια ζάχαρη

6 αυγά χωριστά τ΄ασπράδια από τους κρόκους

3 φλυτζάνια καρυδόψυχα ψιλοκοπανισμένη

2 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ

1 κουταλιά κανέλλα

Εκτέλεση

-Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C

-Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψάκι

-Πασπαλίζετε και με ζάχαρη

-Βάζετε σε ένα μπώλ την καρυδόψιχα, την σοκολάτα και ανακατεύετε

-Κοσκινίζετε το αλεύρι και του προσθέτετε το μπέϊκιν πάουντερ

-Βάζετε σε ένα μπώλ τη ζάχαρη και τους κρόκους και τα χτυπάτε καλά

-Χτυπάτε τ'ασπράδια μαρέγκα

-Στο μείγμα της ζάχαρης ρίχνετε τα καρύδια και την κανέλλα

-Εναλλάξ μετά το αλεύρι και τη μαρέγκα

-Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί

-Ψήνετε για μία ώρα περίπου

-Μόλις κρυώσει πασπαλίζετε εάν θέλετε με ζάχαρη άχνη