Αρνί με ρύζι στο φούρνο

Υλικά:

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

4 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι

1 κιλό αρνί (μπούτι)

1 λεμόνι

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

-Αλατοπιπερώνετε το κρέας

-Το βάζετε στο ταψί

-Λιώνετε το βούτυρο και περιχύνετε το αρνί

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως να ροδίσει και να μισοψηθεί

-Προσθέτετε 10 φλυτζάνια νερό και μόλις βράσει ρίχνετε το ρύζι και ανακατεύετε που και που να μην κολλίσει